Camarones en Salsa Criolla

Ya sea como acompañante para el famoso mofongo con tostones o arañitas de plátano los camarones en salsa criolla son la opción perfecta. En casa somos amantes a los camarones especialmente mi chiquilla. Esta receta la hice para acompañarlos con mofongo, pero en realidad puedes acompañarlo con lo que desees. Ingredientes: 2 libras de camarones (21-25) ¼ taza de sofrito 1/8…

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Mofongo

Como buenos puertorriqueños a todos en casa nos encante el mofongo. Pero estando lejos de nuestra patria a veces se nos hace un poco difícil conseguir plátanos para poderlo preparar en casa. Hoy tenía deseos de comer mofongo relleno de camarones, así que me di a la tarea y me propuse conseguir los plátanos. A veces es difícil conseguirlos en…

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Artículos que no deben faltar en tu viaje a Disney

Recientemente llegamos de nuestro viaje a Disney World. Decidimos tener nuestras vacaciones familiares en primavera, antes de que llegaran las altas temperaturas de verano. Pero para nuestra sorpresa, las altas temperaturas llegaron al mundo mágico  antes que nosotros. Así que para tener unas vacaciones más placenteras es importante que a la hora de empacar no olvides estos artículos: Protector Solar…

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Ensalada de Repollo, Papa y Camarones

Esta receta es perfecta para estos días de Cuaresma en los que muchos no comemos carne. Está inspirada en una receta de la tía de mi esposo, pero con algunos cambios porque ella es vegetariana. Lo bueno es que se puede hacer con anticipación, refrigerarse y comerse fría o la puede comer caliente acabada de hacer. Sencilla, fácil y rápida…

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Galletas de Brownies Rellenas de Mantecado

Como le he mencionado en otras ocasiones mi chiquilla y yo somos amantes al chocolate. Así que hoy me puse a inventar en la cocina y decidí hacer unas galletas de brownies rellenas de mantecado. Para acceder a la receta de brownies haga clic aquí. Lo único que tendrá que hacer diferente es utilizar un molde más grande. Para esta…

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Tarjetas de San Valentín fáciles de hacer con los chiquillos

Ahora que mi chiquilla está en prescolar hemos comenzado a celebrar algunos días festivos con más detalles. Y uno de ellos es el Día de San Valentín. En el prescolar ese día intercambian tarjetitas de San Valentín. No quise comprarlas, pero tampoco sentarnos a hacer 16 tarjetitas. Así que busque en internet y baje un arte de tarjetitas gratis. Le pegamos…

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Pechuga a la Parmesana preparada en el Air Fryer

Ahora que en casa volvimos a la rutina de prescolar y clases de baile y taekwondo hay días en los que no tengo mucho tiempo para cocinar. Son estos días los que aprovecho para preparar recetas “semi homemade” como de las que le voy hablar hoy. Siempre que voy de compras en mi lista nunca faltan los pollos empanados Tyson…

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Brownies

Después de haber visto varios episodios de Kids Baking Championship de Foodnetwork mi chiquilla comenzó con su campaña de que quería hacer brownies. Así que ayer cuando salió del prescolar visitamos Walmart para comprar los ingredientes. Ella al igual que yo es una “Chocoholic”, así que a la receta le cambiamos algunos ingredientes y añadimos otros. Ingredientes: 1 caja de…

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