Manicotti Relleno de Carne y Queso

Il cibo italiano è uno dei miei preferiti… Si definitivamente la comida italiana es una de mis favoritas. Así que cada vez que puedo la hago en casa. Y claro está con unos toques puertorriqueños. Hoy comparto con ustedes la receta de los manicottis rellenos de carne y queso. Estaba por hacerlos desde hace tiempo. A pesar de que da…

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Pernil Asado al Horno

A diferencia de mi receta anterior Pernil Asado al Estilo Puertorriqueño, en esta el pernil queda más tierno. Tanto así que puede ser desmenuzado con un tenedor. Aunque su preparación toma mas tiempo (técnica que aprendí con mi primo) vale la pena esperar. El sabor es el mismo al de la receta de Pernil Asado al Estilo Puertorriqueño. La única diferencia…

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Batida de Fresa y Mango

Al igual que el Mango, las fresas ayudan a disminuir los niveles del LDL, mejor conocido como el colesterol malo y también ayudan a la digestión y previene el estreñimiento. Otros de los beneficios que tiene esta fruta son: Contienen pocas calorías. Ayudan a reducir el apetito y a perder peso. Son altas en vitamina C. Sirven como antioxidante y…

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Estofado de Carne (Pot Roast)

Cuando vivíamos en Ohio solíamos ir a un “Diner” donde hacían un Pot Roast que me encantaba. Pero en Colorado no contamos con la cadena de “Diner”, así que me toca prepararlo a mí. Es la receta perfecta para la comida del domingo en familia. Aunque su preparación conlleva un poco de tiempo el resultado final es delicioso.   Ingredientes:…

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Camarones en Salsa Criolla

Ya sea como acompañante para el famoso mofongo con tostones o arañitas de plátano los camarones en salsa criolla son la opción perfecta. En casa somos amantes a los camarones especialmente mi chiquilla. Esta receta la hice para acompañarlos con mofongo, pero en realidad puedes acompañarlo con lo que desees. Ingredientes: 2 libras de camarones (21-25) ¼ taza de sofrito 1/8…

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Mofongo

Como buenos puertorriqueños a todos en casa nos encante el mofongo. Pero estando lejos de nuestra patria a veces se nos hace un poco difícil conseguir plátanos para poderlo preparar en casa. Hoy tenía deseos de comer mofongo relleno de camarones, así que me di a la tarea y me propuse conseguir los plátanos. A veces es difícil conseguirlos en…

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Artículos que no deben faltar en tu viaje a Disney

Recientemente llegamos de nuestro viaje a Disney World. Decidimos tener nuestras vacaciones familiares en primavera, antes de que llegaran las altas temperaturas de verano. Pero para nuestra sorpresa, las altas temperaturas llegaron al mundo mágico  antes que nosotros. Así que para tener unas vacaciones más placenteras es importante que a la hora de empacar no olvides estos artículos: Protector Solar…

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