Arroz Frito al Estilo Panda Express

A la hora de escoger comer fuera de casa la primera opción de mi chiquilla es Panda Express.

¿Así que porque no prepararlo en casa? Y más aún en estos tiempos en los que estamos viviendo donde todos estamos en cuarentena.

Es una receta sencilla. Y hacer arroz blanco es fácil y si te sobro del día anterior también lo puedes utilizar ahorrándote tiempo en la cocina.

 

Ingredientes:

2 tazas de arroz blanco cocido

15 onzas de pitipuá o chícharos (sweet peas)

2/3 taza de zanahorias

2 huevos grandes

¼ taza salsa soya

1 cucharadita de aceite de maíz o el de su preferencia

 

Procedimiento:

Si va a utilizar zanahorias frescas, debe lavarlas, pelarlas y hervirlas o cocinarlas al vapor.

Luego córtelas en pedacitos pequeños. Puede utilizar zanahorias en lata o congeladas.

En un wok agregue el aceite a fuego mediano.

Bata los dos huevos y viértalos en el wok para cocinarlos. Muévalos mientras se cocinan y vaya rompiéndolos en pedazos pequeños (hasta formar un revoltillo como lo llamamos en Puerto Rico).

Nota: No añada sal o ningún condimento al huevo. Recuerde que la salsa soya tiende a ser salada.

Añada el arroz blanco. Si lo hizo el mismo día, deje que repose y se enfríe antes de utilizarlo para esta receta.

Añada los pitipuá (ya sean en lata o congelados) y las zanahorias.

 

 

Mezcle todos los ingredientes.

Añada la salsa soya poco a poco mientras va moviendo el arroz hasta que quede todo cubierto por la salsa. Mueva de abajo hacia arriba.

Nota: Si desea puede añadir un poco más de salsa soya. Todo depende de su gusto.

 

 

Puede acompañarlo con su carne favorita. Una buena alternativa es Carne de Cerdo Agridulce

Si te gustó esta receta no olvide en compartirla con familiares y amigos.

 

 

Disclaimer: Little Myah & Me ni la autora ha recibido ningún pago o compensación por escribir este artículo. Todas las fotos le pertenecen a ©LittleMyah&Me y Mel Cruz (autora) y su uso y/o distribución está totalmente prohibido sin consentimiento.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Translate »