Manicotti Relleno de Carne y Queso

Il cibo italiano è uno dei miei preferiti… Si definitivamente la comida italiana es una de mis favoritas. Así que cada vez que puedo la hago en casa. Y claro está con unos toques puertorriqueños.

Hoy comparto con ustedes la receta de los manicottis rellenos de carne y queso. Estaba por hacerlos desde hace tiempo.

A pesar de que da un poco de trabajo, la receta es sencilla.

 

Ingredientes:

1 libra de Carne Molida Magra

3 cucharadas de Sofrito

1 cucharada de Ajo Granulado o un Diente de Ajo

1 lata de Diced Tomato

2 ½ cucharaditas de Sal

Pimienta al gusto

1 lata de Salsa de Spaguetti

1 caja de Manicotti

15 onzas de Queso Ricotta

1 paquete de queso Mozarella

 

Procedimiento:

Cocine los manicottis siguiendo las instrucciones de la caja.

En un sartén dore la carne molida a fuego mediano alto.

Agregue el sofrito, ajo, sal y pimienta.

Mezcle todos los ingredientes y cocine por 2 minutos a fuego mediano.

Agregue los diced tomato y cocine a fuego mediano bajo por 10 minutos aproximadamente.

Una vez la carne este cocinada, escurra su exceso de grasa con un colador. Aunque la carne sea magra siempre bota un poco de grasa. De esta manera se le hará más fácil rellenar los manicottis.

Deje reposar la carne aproximadamente 10 minutos.

Precaliente el horno en 350.

En un envase mediano mezcle la carne con el queso ricotta. No lo haga con la carne caliente (puede estar tibia).

En el fondo de un molde vierta un poco de salsa de spaguetti y riéguela por todo el molde.

Utilice una cuchara pequeña para rellenar los manicottis con la mezcla de carne y queso. Tape un lado mientras los va rellenando.

Coloque los manicottis rellenos en el molde.

Agregue la salsa de spaguetti restante por encima.

Agregue el queso mozarella.

Hornee hasta que el queso se derrita. Aproximadamente de 15 a 20 minutos.

Buon Profitto!

Puede acompañar este delicioso plato con pan con ajo, ensalada, tostones, amarillos o el acompañante de su preferencia.

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