Pan de Banana

¿Cuántas veces compramos bananas y antes de comerlas todas se maduran demasiado? Ya no tienes que botarlas, porque son perfectas para esta receta.

El pan de banana es delicioso y fácil de preparar.

Puedes comerlo en el desayuno o si prefieres como postre. ¿Y porque no añadirle una bola de tu mantecado favorito? Así lo hacemos a veces en casa.

 

Ingredientes:

1 barra de mantequilla a temperatura ambiente

½ taza de azúcar morena

3 bananas

2 huevos a temperatura ambiente

2 cucharaditas de vainilla

2 tazas de harina todo uso

½ cucharadita de bicarbonato de sodio (“baking soda”)

½ cucharadita de “powder soda”

½ cucharadita de canela

¼ cucharadita de sal

½ taza de leche de almendra o la de su preferencia

1 taza de nueces (opcional)

 

Procedimiento:

Precaliente el horno a 350

Creme la mantequilla y el azúcar.

 

 

Añada los huevos uno a uno y bátalos por unos segundos hasta que se incorpore a la mezcla antes de añadir el otro.

En un envase aparte maje las bananas e incorpórelos a la mezcla.

 

 

Añada la vainilla.

En un envase aparte mezcle todos los ingredientes secos y añádalos a la mezcla alternándolos con la leche. Siempre debe terminar con leche, no con la harina.

Añada las nueces y mezcle a mano para incorporarlos en la mezcla.

 

 

Engrase el molde (molde para pan) y luego colóquele “Parchment Paper”.

Engrase el “Parchment Paper” también.

Vierta la mezcla en el molde.

Hornee por 50 minutos o hasta que el cuchillo salga limpio.

 

 

Espere unos minutos antes de retirarlo del molde.

Córtelo cuando este frio. De esta manera no se desboronará.

 

 

Si desea colóquele una bola de su mantecado favorito encima y a disfrutar de su delicioso pan de banana.

 

 

¡Buen Provecho!

Receta relacionada: Pan de Banana y Arándanos (“Blueberries”) bajo en Azúcar

Si le gustó esta receta, no olvide compartirla con familiares y amigos.

 

 

 

 

Disclaimer: Little Myah & Me ni la autora ha recibido ningún pago o compensación por escribir este artículo. Todas las fotos le pertenecen a ©LittleMyah&Me y Mel Cruz (autora) y su uso y/o distribución está totalmente prohibido sin consentimiento.

 

 

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