Pechuga de Pollo en Salsa de Vino Blanco con Champiñones

Hoy quería cocinar la pechuga de pollo de una manera diferente. Así que buscando en la nevera que ingredientes podía utilizar decidí prepararlas en una salsa de vino blanco y añadirle los champiñones.

Es un excelente acompañante para el Arroz con Cebolla y Tocineta

Ingredientes:

3 pechugas de pollo deshuesadas

2 cucharaditas de sal + 1 cucharadita

Pimienta al gusto

1 cucharadita de paprika

1 cucharada de aceite de oliva + 1 cucharadita

5-7 champiñones blancos (dependiendo del tamaño)

1 cucharada de mantequilla sin sal

1 cucharada de harina de todo uso

2/3 taza vino blanco

3 cebollines

2 cucharaditas de ajo granulado o 2 dientes de ajo machacado

Procedimiento:

Lave y quite la grasa de la pechuga.

Corte la pechuga por la mitad (horizontalmente) para que quede más delgada.

En un envase pequeño mezcle las 2 cucharaditas de sal con la paprika y pimienta al gusto.

Mezcle los ingredientes y sazone las pechugas por ambos lados.

En un sarten caliente la cucharada de aceite de oliva a fuego mediano alto.

Añada las pechugas y cocine 5 minutos por cada lado.

 

 

Retire las pechugas del sarten.

 

 

Baje la temperatura a mediana.

En el mismo sarten añada una cucharadita de aceite de oliva, mantequilla y cebollines cortados.

Sofría por 1 minuto moviéndolo constantemente.

Añada el vino, ajo, harina, una cucharadita de sal y pimienta al gusto. No olvide que la pechuga ya tiene pimienta, así que no añada mucha a la salsa.

Mezcle todos los ingredientes.

 

 

Aumente la temperatura a mediana alta hasta que comience a hervir.

Mueva ocasionalmente.

Añada las pechugas de pollo y los champiñones.

 

 

Baje la temperatura a mediana y tape.

Cocine por 10 minutos.

Vire las pechugas, tape y cocine por 10 minutos más.

 

 

¡Buen Provecho!

 

 

Si te gustó la receta, no olvides compartirla con familiares y amigos.

 

 

 

 

 

Disclaimer: Little Myah & Me ni la autora ha recibido ningún pago o compensación por escribir este artículo. Todas las fotos le pertenecen a ©LittleMyah&Me y Mel Cruz (autora) y su uso y/o distribución está totalmente prohibido sin consentimiento.

 

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Translate »