Receta fácil de Sopa de Pollo

Este año la nieve comenzó más temprano. Y hoy ha estado nevando todo el día y continuara así por varios días. Así que nada mejor que unas sopas de pollo para calentarnos.

Esta receta es perfecta para días fríos o lluviosos y lo mejor de todo es que su preparación es fácil, no toma mucho tiempo ni tampoco se necesitan muchos ingredientes.

Receta relacionada: Sopa Pollo con Fideos

Ingredientes:

2 pechugas deshuesadas

2 tallos de apio (2 tazas aproximadamente)

½ taza de cebolla picada (opcional)

1 cucharada de aceite de oliva

2 cucharaditas de sal

½ cucharadita de pimienta

3 zanahorias (1 ½ taza aproximadamente)

1 cucharada de ajo granulado o 2 dientes de ajo machacados

32 oz de caldo de pollo

6 oz. de Egg Noddles

½ cucharadita de sal de ajo

1 taza de agua

Procedimiento:

Lave y corte la pechuga en pedazos pequeños. Si la pechuga es muy gorda, corte a la mitad y luego corte en pedacitos pequeños.

Lave y corte a la mitad (a lo largo) el apio. Luego corte en pedazos pequeños.

En una olla caliente el aceite de oliva y añada la pechuga y el apio. Si va añadir cebolla este es el momento para cocinarla.

Cocine por unos minutos, moviéndolo constantemente, hasta que la pechuga pierda su color rosado. No permita que la pechuga se dore.

Lave y pele las zanahorias. Córtelas en rebanadas.

Una vez la pechuga haya tomado un color blanco, añada el caldo de pollo, una taza de agua, la sal de ajo y las zanahorias.

Cocine a temperatura mediana por 20 minutos.

En una olla aparte cocine los fideos según las instrucciones del paquete.

Nota: De esta manera el caldo de las sopas no se le secara.

Una vez los fideos estén listos, escúrralos.

Una vez pasados los 20 minutos de haber cocinado el caldo, añada los fideos y cocine por 2 o 3 minutos antes de servir.

Sirva con pan con ajo, tostones, galletas o su acompañante favorito.

¡Buen Provecho!

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Disclaimer: Little Myah & Me ni la autora ha recibido ningún pago o compensación por escribir este artículo. Todas las fotos le pertenecen a ©LittleMyah&Me y Mel Cruz (autora) y su uso y/o distribución esta totalmente prohibido sin consentimiento.

 

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